Es un músculo de forma triangular que está al final de la última costilla de la res. La trama de su grasa la hace ideal para cocinarlo a la parrilla en coccion lenta obteniendo una carne muy sabrosa y jugosa. También funciona muy bien al horno. Nuestro Vacio proviene de ganado criado en pastizales, lo que significa que es más saludable que la carne de animales alimentados con granos. Tiene un contenido menor de grasas saturadas y un nivel mayor de ácidos grasos omega-3, vitaminas A y E, y antioxidantes. Vení y descubrí el sabor auténtico y los beneficios de nuestro Vacio de pastizal.
Porcionado de aprox 1,5Kg
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